De zomer is het seizoen van overvloed! Er is zoveel lekkers te krijgen, zoveel kleurrijke groenten en fruit. Probeer zo min mogelijk extra warmte toe te voegen aan je gerechten. Vermijdt te lang koken, bakken, grillen, stomen. Als je je groenten en fruit rauw kan verwerken heeft dat zeker de voorkeur. Verwerk komkommer, munt, watermeloen, citroenen , limoen en kamille in je gerechten, deze producten zijn lekker verkoelend.
Als je het té warm krijgt in de zomer probeer dan tijdelijk wat te minderen met koffie, rood vlees, noten, hete kruiden en eieren.